INVESDOR – Beets & Roots

INVESDOR „Beets & Roots“ im Detail

Das Angebot von beets&roots umfasst eine Vielzahl an Gerichten wie Bowls, Wraps, Salate und Suppen. Diese können entweder als fertige kulinarische Kreationen aus der hauseigenen Küche oder als individuell zusammengestellte Varianten gewählt werden, bei denen die Kunden die Komponenten nach Belieben auswählen können. Dieses Konzept spricht vor allem Kunden an, die Wert auf gesunde Ernährung legen, jedoch wenig Zeit zur Verfügung haben.

Die Speisen können entweder direkt in einem der Restaurants vor Ort genossen, zum Mitnehmen bestellt oder über einen Lieferdienst zugestellt werden. Darüber hinaus beliefert beets&roots eine Vielzahl von Geschäftskunden, die die Gerichte für Meetings, Events oder als Büromahlzeiten im Catering-Angebot buchen.

Zusätzliche Einnahmen werden durch den Franchise-Betrieb generiert. Aktuell läuft auch ein Pilotprojekt, bei dem bereits abgepackte Bowls der Marke beets&roots in Supermärkten angeboten werden, um die Nachfrage der Kunden zu testen.

Durch den Multi-Channel-Ansatz und die Präsenz an stark frequentierten Verkehrsknotenpunkten kann beets&roots Umsätze aus verschiedenen Kanälen generieren und gleichzeitig die Markenbekanntheit kontinuierlich steigern.

Entwicklungen bei der Beets & Roots GmbH seit der letzten Crowd­finanzierung

Beets & Roots GmbH hat erfolgreich Crowdfunding-Kampagnen im April 2019, Oktober 2021 und November 2022 durchgeführt und die bisherigen Zahlungen wurden vertragsgemäß an die Anleger ausgezahlt. Darüber hinaus wurde Anfang Mai die erste Finanzierung vollständig an die Investoren zurückgeführt, einschließlich Zinsen und einem 5,00% Bonuszins für das Erreichen eines Umsatzschwellenwerts von 5 Millionen Euro im Jahr 2022.

Seit der letzten Finanzierungsrunde im November 2022 wurden insgesamt 3 neue Restaurants eröffnet. In Berlin gibt es nun insgesamt 8 Restaurants (ein weiteres befindet sich im Bau), in Hamburg 2, in Frankfurt am Main 2 und jeweils 1 Restaurant in Düsseldorf und Stuttgart. Die regionale Expansion wurde vorangetrieben, und bereits Restaurants in Frankfurt, Düsseldorf und Stuttgart wurden eröffnet. Alle neu eröffneten Restaurants verfügen über optimierte Abläufe und Kapazitäten für den Liefer- und Catering-Service. Zusätzlich wurde ein Pilotprojekt im Einzelhandel gestartet, bei dem abgepackte Bowls in speziellen beets&roots-Kühltruhen in Stuttgarter Supermärkten zum Verkauf angeboten werden.

Der Markeneintritt in die Verkehrsgastronomie, insbesondere an Bahnhöfen und Flughäfen, ist ein stark wachsendes Segment für Beets & Roots. Durch Standorte an wichtigen Berliner Bahnhöfen und der bevorstehenden Eröffnung am Flughafen BER konnte das Unternehmen in diesem Segment Fuß fassen und weiter expandieren.

Durch die erfolgreiche Digitalisierung von Prozessen und den Ausbau der Online-Kanäle konnte Beets & Roots den Umsatz pro Gast um durchschnittlich 25% steigern. Die verschiedenen digitalen Bestellkanäle wie die App, Self-Order-Terminals und das Online-Bestellsystem tragen dazu bei, den Umsatz zu steigern und Kosten zu reduzieren. Kunden profitieren von einem schnellen und unkomplizierten Service mit kürzeren Wartezeiten durch die Bestellung über das optimierte Online-Bestellsystem. Die Kunden haben mehr Zeit und Ruhe, um Extras hinzuzufügen, was wiederum den durchschnittlichen Verkaufspreis erhöht. Dank der umfangreichen Kundendaten kann Beets & Roots die Kundenpräferenzen gut verstehen und das Angebot kontinuierlich verbessern.